ふかひれが代表メニューの青冥。
ふかひれに蟹肉をプラス、
さらにトロミのついたあんに調理し
焼きそば・チャーハンのあんかけに。
青冥を代表するメニューです。
是非ご賞味ください。
Ching-Ming, specialising in shark fin,
adds crab meat to the shark fin,
and is further cooked in a thickened sauce for a topping
on fried noodles or fried rice.
This is a signature dish of Ching-Ming.
Please do give it a try!
